бекlлибиубси бяхlличи чарухъес

Салат

Салат

ГIягIнидиркур:

Вералибяхъибси гIяргIя – 300 гр;

Крабунала диъ (палочкаби) – 200 гр;

Гидгари – 4;

Хияр – 2;

Майонез, зе, исиут – бизидеш хIясибли.

 

Балкьарахъни:

ГIяргIяла диъ, хиярти ва крабунала палочкаби цагъунти кесекуначи кьисдарая. Делхьунти гидгурала цIуба ва бухъутIа декIардарая. ЦIуба халати тIярхъубар теркализибад дураая, бухъутIа биалли диштIати тIярхъубар теркализибад. Салат лерилра продуктуни гъудурдарили цахIнабяхъес вирар. Амма къатани хIясибли кабихьалли, жагали бетарар. Цаибил къат – гIяргIяла диъ, кIиибил гидгурала цIубаби, гIур хиярти, илдала чедирад крабунала палочкаби. Гьар къат кабихьили гIергъи майонезли бикес хъуммартидая ва бегIлара чедибад гидгурала бухъутIа кабихьили кьарличил жагабарая.

 

Лаюса Юсуфова

2026-08-01 (Сафар 1448 д.) №8.


Цахтони

ГIягIнидиркур: (4 порциялис) диъ – 500 гр; бурт (яра мацони) – 300 гр; хиви (грецкий) – 200 гр; кинза – 1 хала; укроп – 5 кьяли; итан жерши – 4 цула; хмели-сунели – 0,5 чяйла кьулса; зе, хIунтIена ва цIудара исиут – бизидеш...


Имам аль-Байгьакьи

Абубакр ГIяхIмад ибну аль-ХIусейн ибну ГIяли ибну ГIябдуллагь ибну Муса аль-Хусравжирди аль-Хурасани, аль-Байгьакьи кьяйда валуси, акIубсири гьижрала 384 ибил дусла шягIбан базлизив, аль-Байгьакь мерла Хусравжирди шилизив. Аль-Байгьакь Нисабур (Нишапур) шагьарличибад гьарахъли ахIи мерлабиубсири,...


УркIи изутира леб

КIел жумягIцадхIи, улкала цацадехIти регионтазирван, нушала республикализирра цIабикьалала (топливо) багьнала шайчир гIяхIцад дарсдешуни кадикиб. Илди хаслира къячдикун шагьуртазиб хIербирути адамтачи.   Буралли, цIабикьалала багьни дусла бехIбихьудличирадал гIяхIцадла ахъдиублири. Амма...


ДехIибайс ужра

Дархьли, дурусли, чедетаахъили, кьабулдаресли дарибти дехIибайс Аллагьли ﷻ гIеббиахъуси халаси ужраличила бурути дахъал хIядисуни лерти сари. Илди гьаладирхьулра:   «МухIяммадлира ﷺ илала умматлира дарибти савлила дехIиба 2 ракагIят багьандан ил бархIилара ил дугилара бунагьуначивад...


Салат

6 порциялис гIягIни-диркур: гIяргIяла диъ – 300 гр; шиниша хъара – 1 тIакьа; хияр – 300 гр; гидгари – 5; картошка – 400 гр; набадари – 100 гр; шиниша жерши – 20 гр; майонез, зе, исут, кьар – бизидеш хIясибли.   Балкьарахъни: ГIяргIяла...