ГIяргIяличилси гречка

ГIягIнидиркур:
гречка - 250 гр;
гIяргIяла диъ - 450 гр;
шайтIа кьапIни - 250 гр;
набадари - 2;
сливкиби - 60 мл;
гIявадеш - 4 халати кьулса;
зе, кьар - бизидеш хIясибли.
Балкьарахъни:
ШайтIа кьапIни умударили, кесекунардарая ва гIявадешлизир 5 минут дерцIая. Илдази кесекуначи бибгIянбарибси гIяргIяла диъ имцIабарая ва 3 минут берцIая. ГIур тугъачи бурсибси набадари илдази кабихьая ва кIантIибиайчи 4 минут цIали-чиб батирая.
Гречка дирцили ила какьая ва гьарил кьякь сокли ва гIявадешли бицIайчи гъудурдарили 2 минут датирая. 300 мл шинна кертIая, ружери бакIибхIели цIа камбарили гIуррара 10 -15 минут делхьайчи датирая.