Хъараличилти биринж
Хъараличилти биринж
ГIягIнидиркур:
Шин – 350 мл;
Биринж – 3 стакан;
Жерши – 2 бекI;
Итан жерши – 2 цула;
Перец чили – 0,5;
Тимьян – 1 чяйла кьулса;
Томат – 2 халати кьулса;
ГIявадеш – 2 халати кьулса
КьяртIлумазирти шиниша хъара – 200 гр;
Зе, исиут, кьар бизидеш хIясибли.
Балкьарахъни:
Жерши бибгIянбарили, гIявадешлизиб бухъутIби-айчи берцIахъая ва тимьян дархаая. Шиниша хъара (стручковая) дирцили кесекунар дарая, жершилизи дархаили, 2 минут дерцIахъая. ГIур томат ва бибгIянбарибси итан жерши кабихьая. Илдази шин кертIили, биринж имцIадарая. Биринж делхьайчи, 20 минутцадхIи цIаличир датирая.
