Хъараличилти биринж

Хъараличилти биринж

ГIягIнидиркур:

Шин – 350 мл;

Биринж – 3 стакан;

Жерши – 2 бекI;

Итан жерши – 2 цула;

Перец чили – 0,5;

Тимьян – 1 чяйла кьулса;

Томат – 2 халати кьулса;

ГIявадеш – 2 халати кьулса

КьяртIлумазирти шиниша хъара – 200 гр;

Зе, исиут, кьар бизидеш хIясибли.

Балкьарахъни:

Жерши бибгIянбарили, гIявадешлизиб бухъутIби-айчи берцIахъая ва тимьян дархаая. Шиниша хъара (стручковая) дирцили кесекунар дарая, жершилизи дархаили, 2 минут дерцIахъая. ГIур томат ва бибгIянбарибси итан жерши кабихьая. Илдази шин кертIили, биринж имцIадарая. Биринж делхьайчи, 20 минутцадхIи цIаличир датирая.

Амина Аюбова