бекlлибиубси бяхlличи чарухъес

Цахтони

Цахтони

ГIягIнидиркур: (4 порциялис)

диъ – 500 гр;

бурт (яра мацони) – 300 гр;

хиви (грецкий) – 200 гр;

кинза – 1 хала;

укроп – 5 кьяли;

итан жерши – 4 цула;

хмели-сунели – 0,5 чяйла кьулса;

зе, хIунтIена ва цIудара исиут – бизидеш хIясибли.

 

Балкьарахъни:

ХIяйва диъ гIяхIил кIантIибиайчи белхьеная. Хиви дибгIяндарая. Илкьяйдали кьар ва жерши дибгIяндарая. Мурхьси кьямлизи бурт кабихьая ва илизи зе, исиут, кьар ва перец какьурли гъудурдарая. Хиви имтIадарили соус цахтон гIуррара гъудурбарая. Диъ някъбани тугъи хIясибли бутIнадбарая, яра диштIати кесекуначи кьисбарая. Ил бурт лебси кьямлизи кабихьая ва сагадан гъудурбарая. Диъличилси соус цахтон хIядурли саби. Дигусили чедибад кьарличил ва диъличил жагабарес вирар.

 

2026-06-01 (Зуль-ХIижжа 1447 д.) №6.


Юсуф Идбаг

Иш дунъяла жагадеш Зулайхас цIябкабиуб, Хурегла тIягIям агу, я хIулбас гьанкI агара: Аррякьи ил туснакъла къапулигIи тIашризур, УркIилизиб дардличил хIулбазир бисаличил, Руржуси тIамаличил Юсуфлизи гъайрухъун: - Туснакълав сайра или вари хIед гьанмабикаб, Иш дунъяла туснакъра, цIябдешра наб...


ГIемчбушибхIели се ирес гIягIнисил

ГIемчикIни – адамла саби-сабил бетаруси саби, илхIели гьигьикIути диркIанти умудирути сари. Ил багьандан Аллагьлис ﷻ деза багьахъес гIягIниси саби: «АльхIамдулиЛляхI» или.   ГIемчибхIели мухIли някъли яра явлухъли кIапIбарес чебиркур, хабарагарли алавчартачи кIантIури...


Аджапсандали

ГIягIнидиркур: Баклажан – 1 кг; помидор – 600 гр; муриси перец – 500 гр; набадари – 500 гр; базилик – 50 гр; кинза – 50 гр; петрушка – 50 гр; жерши – 2 бекI; итан жерши – 5 цула; кориандр – 1 ч.кьулса; уцхо-сунели –...


Тулкни

Ибрагьим Халилли урши гахъес тиладибариб Аллагь ﷻ! Аллагь ﷻ! Я Раббанна я Аллагь ﷻ(3-йна) Игъфирлана зунубана я Аллагь ﷻ.   Ибрагьим Халилли урши тиладивариб, Аллагьличил ﷻ сунени вягIда бариб БегIлара дигуси кьурбайс лугьас иб, Наб Аллагьли ﷻ урши кьадарваралли.   Илис урши...


ХIял-тIабигIятли сай жагаируси

Гьалабван гIямрулизибадси ца ишгъуна анцIбукь хIясиббарира. Ца кинолизибадси бутIа чебиахъулри. Хьунул адамли беркала бируси мерличирти лерил секIал зянкъдикIахъулри, тIалхIяна дялчулри ва ахъли чIяррикIули, сунела белкIунси макьала чарбарахъес гъайрикIулри. Ил паргъатрарес бирули ахIенри илаб...