бекlлибиубси бяхlличи чарухъес

Жалбаур

Жалбаур

Ил дулекIлизибад барибси шашлик саби. Жалбаур – Кабардино–Балкарияла миллатла хуреглизи халбируси саби, амма лебил кавказлантани бируси хурег саби или бурес вирар. Ил кигьала диълизибад ва гIявадешлизибад бируси саби. ДулекI кьисбарили, зе ва исиут какьурли сунела шиннизиб хIядурбируси саби. Бизидешлис гIинци мура яра цархIил журала кьар калкьути сари. Кигьала дарглизибси кани-алавси букIулси гIявадеш касили, ургарти кьадарла кесекуначи бутIили илизи дулекI рургуси саби. ГIур урца галичиб цархIил шашлик кьяйдали мурчIличи баршили буцIуси саби. Амма ил хIебигахъес гьаман убилчебирес чебиркур. ГIявадешла камличибли дулекI кIантIиси ва бизиси бетарахъуси саби. 10-15 минутла гIергъи ил хIядурси саби.

2026-04-01 (Шавваль 1447 д.) №4.


Миализирад нергъ

ГIягIнидиркур: Миа -250 гр; картошка - 1; набадари - 1; жерши - 1; петрушка (мякьи) - 1; кIема - 1 халаси кьулса; гIявадеш - 1 халаси кьулса; диъла нергъ (бульон), яра шин - 1 литр; зе, исиут, кьар - бизидеш хIясибли.   Балкьарахъни: Овощуни умударили, кьунбадли кьисдарая. Миала...


Буралаби

  Гьарил гъайлис сунела мер. ГIяхIси гъай мурталра кумекли бирар. ГIяхIси гъайли шанда барура ибхьу. Дахъал гъайли асар камли биру. Камти гъай гIяхIти дирар. МалхIямси гъай муриси бирар. МалхIямси гъайли шурмира гъятIиу. ПикрихIевхъи гъай мабурид. ВерхIна пкрибарили гьачам...


Гьар адамли сай-вегIси гьуни чеббиркIу

ВецIал дус гьалаб сегъунти-биалра сарихибдешуни диахъес багьандан университетлизиб багьуди касес хIяжатсири. Жагьти халкь университетлизи кабурхес, диплом касес, гIур гIяхIси хIянчи баргили, бузес къайгъилизибри.   Амма гьаннала замана аги-кьяйда дебали дарсдиубли сари. Хасти багьудлуми...


Нушазирад дигахъути сари…

Нуша хIердируси улка урхIмешуахIенси саби. Селизиба илала урхIмешуахIендеш или хьарбаадалли, Россия бегIлара дахъал миллатунар ва динанар улка саби. Даршдусмадли илаб бахъал миллатунала халкь цаличил ца уржили, цабалги хIеркабирутири. Нуша лерилра цагъунти ахIенра, гьарил миллатла саби-бегIти мез,...


Чебла

Иш анцIбукь Мисрилизиб бетаурси саби. Ца мискинни пулан адамлизирад 500 динар чеблалис сасиб. ВягIда хIясибли, илди чардарес замана баибхIели, арцла вегIли илди тIалабдариб. Амма мискинна чардарес арц агни багьандан, илини илис чардарес вачрукьязирад сасили дедиб. Илра вягIдала замана...