бекlлибиубси бяхlличи чарухъес

Гидгурала ва нусила соуслизиб гIяргIя

Гидгурала ва нусила соуслизиб гIяргIя

ГIягIнидиркур:

ГIяргIяла диъ – 400 гр; картошка – 800 гр; бурт – 250 гр; гидгари – 4; нуси – 150 гр; бурт – 100 гр; помидор – 2; масло – 1 халаси кьулса; зе, исиут – бизидеш хIясибли.

Балкьарахъни: картошка дирцили, кьисдарая. ГIяргIяла диъ кесекунчи бутIили, зела ва исиутла барили, картошкаличил гъудурбарили, гIявабакибси табализи тIинтIбарили кабихьая. Теркализибад дураибси нусичил гидгури ва бурт гъудурбарая ва чедибад кертIили, духовкализи кабихьая. Ил бара буцIес бехIбихьибхIели, чедирад кьисдарибти помидорти кадихьая. Дигалли, фольгали кIапIбарес вирар. Ца сягIятлис духокализи берцIахъес кабихьая. БерцIибхIели хурег чедибад кьарличил жагабарая.

2026-06-01 (Зуль-ХIижжа 1447 д.) №6.


ГIемчбушибхIели се ирес гIягIнисил

ГIемчикIни – адамла саби-сабил бетаруси саби, илхIели гьигьикIути диркIанти умудирути сари. Ил багьандан Аллагьлис ﷻ деза багьахъес гIягIниси саби: «АльхIамдулиЛляхI» или.   ГIемчибхIели мухIли някъли яра явлухъли кIапIбарес чебиркур, хабарагарли алавчартачи кIантIури...


ХIял-тIабигIятли сай жагаируси

Гьалабван гIямрулизибадси ца ишгъуна анцIбукь хIясиббарира. Ца кинолизибадси бутIа чебиахъулри. Хьунул адамли беркала бируси мерличирти лерил секIал зянкъдикIахъулри, тIалхIяна дялчулри ва ахъли чIяррикIули, сунела белкIунси макьала чарбарахъес гъайрикIулри. Ил паргъатрарес бирули ахIенри илаб...


Юсуф Идбаг

Иш дунъяла жагадеш Зулайхас цIябкабиуб, Хурегла тIягIям агу, я хIулбас гьанкI агара: Аррякьи ил туснакъла къапулигIи тIашризур, УркIилизиб дардличил хIулбазир бисаличил, Руржуси тIамаличил Юсуфлизи гъайрухъун: - Туснакълав сайра или вари хIед гьанмабикаб, Иш дунъяла туснакъра, цIябдешра наб...


Буралаби

Адамличи адамла диги – дишес хIейрути цIа сари. ВегIлис хIейгуси цархIиллисра хIебиру. Вайси хабар жявли тIинтIбирар, гIяхIси хабар – кьанни. Вавни дерхъалли бирар мирхъили варъа бируси. МалхIямси гъайлира адам шадвиру. Някъбани вайси баралли, бекIли жаваб луга. Пикриагардеш...


Аджапсандали

ГIягIнидиркур: Баклажан – 1 кг; помидор – 600 гр; муриси перец – 500 гр; набадари – 500 гр; базилик – 50 гр; кинза – 50 гр; петрушка – 50 гр; жерши – 2 бекI; итан жерши – 5 цула; кориандр – 1 ч.кьулса; уцхо-сунели –...