Духовкализирти голубцыби
ГIягIнидиркур:
белкьунси диъ - 400 г;
гидгари - 1;
набадари - 1;
капуста - 400 г;
биринж - 0,5 стакан;
итан жерши - 2 цула;
цIуба жерши - 1 бекI;
томат - 2 халати кьулса;
гIявадеш - 1 халаси кьулса;
бурт, зе, исиут - бизидеш хIясибли.
Балкьарахъни:
Капуста бибгIянбарили, руржути шин чертIили 10 минут батирая. Биринж дирцили, 10 минут цIализир делхьахъес датирая. ЦIуба жерши бибгIянбарая. Набадари халати тIярхъубар теркализибад дураая. Итан жерши пIянчIаая. Жерши ва набадари гIявадешлизиб берцIая. Капуста гIянчIакIили, диъ, биринж, овощуни дархаая. Илдази гидгари, исиут, зе, итан жерши имцIадарили, гIяхIил гъудурдарая. Ил гъудурмайлизирад някъби шинкIадарили журугаби къалипуни дарая ва 180 градусла буцIарбарибси духовкализи кадихьая. Чедибад шин дархаибси томат чертIая ва дерцIайчи (1 сягIят) датирая. Голубцыби делхьунти картошкаличил ва буртличил столличи кадихьес вирар.
