Салат
ГIягIнидиркур:
гIяргIяла диъ – 250 гр;
гидгари – 4;
кореялантала набдари – 125 гр;
чIумаси нуси – 100 гр;
майонез, зе, исиут – бизидеш хIясибли.
Балкьарахъни:
ГIяргIяла диъ ва гидгури делхьи дяргIяхъая. Кьисбарибси гIяргIяла диъ кьямлизи кабихьили, тIинтIбарая. ГIеркъати кореялантала набадури кьисдарили, къантIдарая ва чедирад кадихьили майонезли дакая. ГIергъиси къат теркализибад дураибси нусила саби. Илис гIергъи гидгурала цIубаби теркализирад дураили чедирад кадихьая, ва илдира майонезли дакая. БегIлара чедибси къат бирар гидгурала бухъутIала, ил майонезли бакес гIягIнидеш агара. Салат кьарличил ва набадурачил жагабарес вирар. Суратлизибси салат кореялантала набадуразирад дарибти мявнани ва нарла кьумани жагабирибси саби.
