бекlлибиубси бяхlличи чарухъес

Салат

Салат

ГIягIнидиркур:

гIяргIяла диъ – 250 гр;

гидгари – 4;

кореялантала набдари – 125 гр;

чIумаси нуси – 100 гр;

майонез, зе, исиут – бизидеш хIясибли.

Балкьарахъни:

ГIяргIяла диъ ва гидгури делхьи дяргIяхъая. Кьисбарибси гIяргIяла диъ кьямлизи кабихьили, тIинтIбарая. ГIеркъати кореялантала набадури кьисдарили, къантIдарая ва чедирад кадихьили майонезли дакая. ГIергъиси къат теркализибад дураибси нусила саби. Илис гIергъи гидгурала цIубаби теркализирад дураили чедирад кадихьая, ва илдира майонезли дакая. БегIлара чедибси къат бирар гидгурала бухъутIала, ил майонезли бакес гIягIнидеш агара. Салат кьарличил ва набадурачил жагабарес вирар. Суратлизибси салат кореялантала набадуразирад дарибти мявнани ва нарла кьумани жагабирибси саби.

2026-06-01 (Зуль-ХIижжа 1447 д.) №6.


ЧIичIала ва хъулки

Левли уили сай ца чIичIлуми дурцан. Илини чIичIлуми дуцили илдала агъулизирад дармунти дирутас агъу бирцули уили сай. Агъу бакIахъили гIергъи, илди чула мер-мусаличи дурхьули ва цархIилти дурцули. Гьачамра илини чIичIала буцили чIаплизи кабатурли хъули чарулхъухIели, берхIи гIелабикилри. Ил...


Давла бурчан

Дубурла гьарахъси шилизи башуси дахъал кьячIикIуначилси гьунчиб дугила кьанси замана машина бикуси Мухтар ускаири, ва сунела бархкьябачил бехIемцIлизи викилри. Кункси машиналичибти шел адамлизибадли хIябал алхири, кIел декIли дяхъурбази бикили, аргъала деткахъилри.   ШаладиркухIели вачарличи...


Ванза нушала хъали саби

«Умудеш - Аллагьличи вирхнила байхъала саби», - дурхъаси хIядис Акьути бурхIназир шагьар батурли шилизи рашес дигахъулра, имцIаливан жагати хIебла бурхIназир. Бамсриахъили Уркарахъирад чаррирухIели гьунила дублар мер-мерличир лайкадакIили дицIибти гавлагуни чедиулри. Илди цара кIелра...


Аджапсандали

ГIягIнидиркур: Баклажан – 1 кг; помидор – 600 гр; муриси перец – 500 гр; набадари – 500 гр; базилик – 50 гр; кинза – 50 гр; петрушка – 50 гр; жерши – 2 бекI; итан жерши – 5 цула; кориандр – 1 ч.кьулса; уцхо-сунели –...


Буралаби

Адамличи адамла диги – дишес хIейрути цIа сари. ВегIлис хIейгуси цархIиллисра хIебиру. Вайси хабар жявли тIинтIбирар, гIяхIси хабар – кьанни. Вавни дерхъалли бирар мирхъили варъа бируси. МалхIямси гъайлира адам шадвиру. Някъбани вайси баралли, бекIли жаваб луга. Пикриагардеш...