бекlлибиубси бяхlличи чарухъес

Салат

Салат

ГIягIнидиркур:

гIяргIяла диъ – 250 гр;

гидгари – 4;

кореялантала набдари – 125 гр;

чIумаси нуси – 100 гр;

майонез, зе, исиут – бизидеш хIясибли.

Балкьарахъни:

ГIяргIяла диъ ва гидгури делхьи дяргIяхъая. Кьисбарибси гIяргIяла диъ кьямлизи кабихьили, тIинтIбарая. ГIеркъати кореялантала набадури кьисдарили, къантIдарая ва чедирад кадихьили майонезли дакая. ГIергъиси къат теркализибад дураибси нусила саби. Илис гIергъи гидгурала цIубаби теркализирад дураили чедирад кадихьая, ва илдира майонезли дакая. БегIлара чедибси къат бирар гидгурала бухъутIала, ил майонезли бакес гIягIнидеш агара. Салат кьарличил ва набадурачил жагабарес вирар. Суратлизибси салат кореялантала набадуразирад дарибти мявнани ва нарла кьумани жагабирибси саби.

2026-05-01 (Зуль-КьагIда 1447 д.) №5.


Игитуни – гьар бархIила гIямрулизиб

Хьунул адам ва биштIати берцахъиб   Ишди бурхIназир Дагъистайчи чедакIибти тIабигIятла гьанагарти анцIбукьуни къячхIедикибти цалра дагъистанлан кахIелун ургар илини гьанбикиб. Дигалли шагьуртазир, дигалли шимазир, дахъал заб-марка дарили, гьар бархIила гIямрулизир, бекIахъудила шуртIразир...


Редакциялизи суал

Асубирусив шаригIят хIясибли банклизив узес? Банклизив узес къадагъабарибси ахIен гIергъити шуртIри дузахъули диалли: Эгер банклизив узес чараагардеш лебли биалли, сенкIун чараагардеш лебли хIебиалли къадагъаласи мерличив узес къадагъабарибси саби. Ил чараагардеш дебали халаси хIяжатдеш...


Бархьдеш

ГIярабиялизиб кIел гечликьяна сафарличи дурабухъири. Илди башули бамсурхIели, тIашбизурли бамсриахъес кьасбариб. Илдазивад цала шел бехIцIари лерри, кIиибилла биалли хIябал. Илди букес или кабиибхIели, ца шалгIевулхъуси гьункья къаршиикиб. Илдани илра живариб чучил варх кьацIли укахъес. Илдани...


Заб-маркала асурти

Хабарагарси балагь чисалра кьадармабиаб, хъярхъли кабухъун хIеркIлис я инсан къаршимайкаб.   Мартла 28-личир Дагъиста ванзаличир дебали тамашала анцIбукьуни кадикиб. Гьалабси дуги МЧС-ла багьахъни бакIибсири жагIял дахъал заб ва дягI дирар или. Иличи илцад-декIар пикри чилилра бяхIчихIеиб,...


ХУРЕГ БАЛКЬАРАХЪНИ

Долма (8 порция) ГIягIнидиркур: ТIутIила кIапIри – 300 гр; белкьунси диъ – 1 кг; биринж – 1 стакан; цIуба жерши – 1; итан жерши – 4 цула; бурт – 400 гр; кьар, зе, исиут, дерубти специяби – бизидеш хIясибли. Балкьарахъни: тIутIила кIапIри зукьиси...