Гюльчехра
Ил саби буртла соуслизибси гIяргIя
ГIягIнидиркур:
лигаагарси гIяргIяла диъ - 400 гр;
ниъ - 1/2 стакан;
итан жерши - 4 цула;
жерши - 1;
бурт - 7 халати кьулса;
укропла кьар - 1 хала;
зе, исиут - бизидеш хIясибли.
Балкьарахъни:
Итан жерши берцIили, илизи кесекуначи бутIибси гIяргIяла диъ имцIабарая ва берцIая. Илдачи ниъ ва бурт имцIадарая ва 5 минут руржахъеная. ДекIарли жерши бухъутIбиайчи берцIили, гIяргIялизи бархаая ва укроп какьурли 5 минут делхьахъеная. Зе, исиут имцIадарая.
Илгъуна соусличил барх картошкала пюре, гречкала каш яра делхьунти макаронти гьаладихьес вирар.
Беркала ашагьаб!
