Табализиб пирог

ГIягIнидиркур:

Белкьунси диъ – 500 гр;

картошка – 3 – 4;

жерши – 2 бекI;

набадари – 2;

ниъ – ¼ стакан;

кIема – 70 гр;

шиниша хъара – 1 тIакьа;

диъ белхьунти нергъ – ½ стакан;

зе, исиут – бизидеш хIясибли.

Балкьарахъни

Умударибти картошка делхьи, гъяждараая ва пюре барая. Илизи ванати ниъ ва кIема гъудурбарая. Калунси кIемализир дибгIяндарибти жерши ва набадари дерцIая. Илди цакьадар кIантIидиубли гIергъи, шин дура картIили хъара имцIадарая ва 2-3 минут датирая. ГIур белкьунси диъ имцIабарая, ил циила берцIибхIели, диъ белхьунти нергъ картIили 10 – 12 минут кьяпIа агарли белхьахъеная.

Табализи гьаланачи овощуначилси диъ кабихьая, чедибад биалли пюре, ва 180 – 200 градусла буцIарбарибси духовкализиб 30 минут батирая.