Салат
ГIягIнидиркур:
Диъ – 300 гр;
картошка – 3-4;
набадари – 1;
хияр – 3;
гидгари – 4;
шиниша хъара – 1 тIакьа;
зе, исиут, майонез, бурт, кьар – бизидеш хIясибли.
Балкьарахъни: диъ, гидгури ва овощуни делхьи, дяргIяхъая ва умударили авмузанти кесекуначи кьисдарая. Илкьяйдали цагъунти кесекуначи хияртира. Илди лерилра гъудурдарили гIергъи, тIакьализирад хъара дурасили, илдира имцIадарая. Дигутани цIуба жерши яра шиниша жерши бибгIянбарили бархаэс вирар. Майонезла ва буртла гъудурмай барили исиут, зе ила имцIадарая ва лерилра дархаили гIур чедирад кьар какьурли жагабарая.
