Салат
6 порциялис гIягIни-диркур:
гIяргIяла диъ – 300 гр;
шиниша хъара – 1 тIакьа;
хияр – 300 гр;
гидгари – 5;
картошка – 400 гр;
набадари – 100 гр;
шиниша жерши – 20 гр;
майонез, зе, исут, кьар – бизидеш хIясибли.
Балкьарахъни:
ГIяргIяла диъ, овощуни ва гидгури умударили, делхьи, дяргIяхъая. ГIур цагъунти кесекуначи кьисдарили, мурхьси кьямлизир гъудурдарая. Илкьяйдали зукьити хияртира кесекунардарили илдази имцIадарая. Ахирличир дирцили умударибти шиниша жерши ва кьар кьисдарили, зе, исиут ила какьурли, майонезличил гIяхIил гъудурдарая. Салат хIядурли саби!
Беркала ашагьаб!
