бекlлибиубси бяхlличи чарухъес

Салат

Салат

6 порциялис гIягIни-диркур:

гIяргIяла диъ – 300 гр;

шиниша хъара – 1 тIакьа;

хияр – 300 гр;

гидгари – 5;

картошка – 400 гр;

набадари – 100 гр;

шиниша жерши – 20 гр;

майонез, зе, исут, кьар – бизидеш хIясибли.

 

Балкьарахъни:

ГIяргIяла диъ, овощуни ва гидгури умударили, делхьи, дяргIяхъая. ГIур цагъунти кесекуначи кьисдарили, мурхьси кьямлизир гъудурдарая. Илкьяйдали зукьити хияртира кесекунардарили илдази имцIадарая. Ахирличир дирцили умударибти шиниша жерши ва кьар кьисдарили, зе, исиут ила какьурли, майонезличил гIяхIил гъудурдарая. Салат хIядурли саби!

Беркала ашагьаб!

 

 

БяхI хIядурбарибси Лаюса Юсуфова

2026-06-01 (Зуль-ХIижжа 1447 д.) №6.


Аджапсандали

ГIягIнидиркур: Баклажан – 1 кг; помидор – 600 гр; муриси перец – 500 гр; набадари – 500 гр; базилик – 50 гр; кинза – 50 гр; петрушка – 50 гр; жерши – 2 бекI; итан жерши – 5 цула; кориандр – 1 ч.кьулса; уцхо-сунели –...


Давла бурчан

Дубурла гьарахъси шилизи башуси дахъал кьячIикIуначилси гьунчиб дугила кьанси замана машина бикуси Мухтар ускаири, ва сунела бархкьябачил бехIемцIлизи викилри. Кункси машиналичибти шел адамлизибадли хIябал алхири, кIел декIли дяхъурбази бикили, аргъала деткахъилри.   ШаладиркухIели вачарличи...


Буралаби

Адамличи адамла диги – дишес хIейрути цIа сари. ВегIлис хIейгуси цархIиллисра хIебиру. Вайси хабар жявли тIинтIбирар, гIяхIси хабар – кьанни. Вавни дерхъалли бирар мирхъили варъа бируси. МалхIямси гъайлира адам шадвиру. Някъбани вайси баралли, бекIли жаваб луга. Пикриагардеш...


ГIемчбушибхIели се ирес гIягIнисил

ГIемчикIни – адамла саби-сабил бетаруси саби, илхIели гьигьикIути диркIанти умудирути сари. Ил багьандан Аллагьлис ﷻ деза багьахъес гIягIниси саби: «АльхIамдулиЛляхI» или.   ГIемчибхIели мухIли някъли яра явлухъли кIапIбарес чебиркур, хабарагарли алавчартачи кIантIури...


МухIяммад Идбагла ﷺ суннатуни сегъунти сари?

ХIядислизиб бурули саби: «Чили мицIирбаралра дила сегъуна-биалра суннат, илини шабагъат кайсу, сабира ЧевяхIсила гьунчиб алхунти даршал адамлис бедлугусигъуна».   Ишар нушани цацадехIти суннатуни хIушаб гьаладирхьехIе, сарира гьар бархIи дирес гьамадти.  ЖамигIятла дехIибайчи...