Алманан повидло
Беҙгә кәрәк:
алмалар
шәкәр
һыу
Әҙерләү:
- Алмаларҙы йыуып, ҡабығынан, орлоҡтарынан таҙартып, 4 өлөшкә киҫегеҙ. Киҫелгән алмаларҙы һалҡын һыуға һалып тороғоҙ. Шулай иткәндә, улар артыҡ тиҙ ҡараймай.
- 1 кг таҙартылған алмаға 100 мл һыу өҫтәгеҙ. Ҡайнап сығыу менән 20 минут быҡтырығыҙ. Блендер ярҙамында пюре яһағыҙ.
- Шәкәр өҫтәгеҙ. 1 л пюреға яҡынса 600-800 г шәкәр кәрәк буласаҡ. Повидлоны талғын утҡа ҡайнатырға ҡуйығыҙ. Даими рәүештә болғатып тороғоҙ. Массаның өҫтөндә барлыҡҡа килгән күбекте лә алырға онотмағыҙ. Ҡайнап сыҡҡас, 20 минут талғын утта тотоғоҙ. Повидлоның әҙерлеген сынаяҡ аҫтына тамсы тамыҙып тикшерегеҙ: әгәр ҡайнатма таралмаһа, тимәк, ул әҙер.
- Ҡайнатманы эҫе килеш стерилләштерелгән банкыларға ҡойоп сығығыҙ. Ҡапҡасын яҡшылап ябып, банкыларҙы һыуынғансы түңкәреп ҡуйығыҙ. Повидлоны һалҡын урында һаҡлағыҙ. Сәйҙәрегеҙ тәмле булһын!
