бекlлибиубси бяхlличи чарухъес

Чашушули

Чашушули

Ил грузиялантала хурег саби жагьси къачала диълизибад барибси.

 

ГIягIнидиркур:

диъ - 800 - 900 гр; помидорти - 300 гр; муриси перец (болгарский) - 1; цIуба жерши - 2; итан жерши - 3 цула; петрушка -1 хала; укроп - 1 хала; кинза - 1 хала; аджика (порошок) - 2 халати кьулса; хмели-сунели - 1 чяйла кьулса; кориандр - 1 чяйла кьулса; лаврла кIапIи - 2; цIудара исиут (хъара) - 5; чакар, зе - бизидеш хIясибли; диъ берцIес гIявадеш.

 

Балкьарахъни:

Диъ кесекунарбарая, жерши дайхъу мяваначи. Кьямлизир диъ ва жерши дархаили, ила зе ва аджика имцIадарили, гIяхIил гъудурдарая ва 30 минут датирая илдазирад шин дурадикайчи. Итан жерши диштIати кесекуначи, перец ургарти кесекуначи кьисдарая. Помидортачи руржути шин чертIили, кам умубарая ва блендерлизир

Укроп, петрушка ва кинза кьисдарая. БуцIарбарибси гIявадешличилси къазайзи диъ ва жерши кабихьили, берцIая. Диълизирад шин дурадикибхIели, илдазиб белхьахъеная. 30 минутла гIергъи муриси перец имцIабарая, иличил барх хмели-сунели, кориандр ва лаврла кIапIи. 5 минут дикибхIели, помидорти ва исиут ила кадихьая, помидортани диъ кIапIбарес гIягIниси саби. Илкьяйда делхьайчи датирая. Ахирличир зе ва чакар какьая, итан жерши ва зелень имцIадарая. Ил хурег кьацIличил, картошкаличил, макаронтачил, пюреличилра гьалабихьес вирар.

 

 

Наида Гъуруева

2026-08-01 (Сафар 1448 д.) №8.


ЧевяхIсила хъарбаркьуни дузахъес чебиркур

Кабиили бикути, палтар, тIалхIяна ицути машинаби, компьютерти, телевизорти, хутIличир дузути чяйникуни, печани, яшавла шуртIри кункдирути дахъал ваяхI гьаналла замана дуракаили сари, илди халкьли дузахъули сари. ВаяхI исухIели, илди секьяйда дузахъутил бурути жузира (инструкция по применению)...


Суалти-жавабти

– Мурул-хьунул декIарбикили гIергъи хьунуйзиб муруйзибад къиян –хIекь чебахъахъес (компенсация) тIалаббарес ихтияр лебсив, эгер мурул цахIнаб хIербирухIели хьуна арцличил хIерирули кали виалли? – Эгер мурул хьуна арцличил хIерирули кали виалли, илини биалли дугьбачил иличи...


Цаибил мер

Школализиб «Къияндешлизибти халкьлис кумекбирни» бикIуси уличил конкурс бетерхур. «…Цаибил мерлис приз бедлугули саби Аслямлис! КIиибил мер сархули сай Рашидли! ХIябъибил – МяхIмудли! Тиладибирулра хIябалра сценаличи абацIахъес ва чула шабагъатуни касахъес»,...


Цахтони

ГIягIнидиркур: (4 порциялис) диъ – 500 гр; бурт (яра мацони) – 300 гр; хиви (грецкий) – 200 гр; кинза – 1 хала; укроп – 5 кьяли; итан жерши – 4 цула; хмели-сунели – 0,5 чяйла кьулса; зе, хIунтIена ва цIудара исиут – бизидеш...


БекIлибиубси ва мягIничебси масъала

Нушала улкали гIергъити дусмазир хъалибарг мяхIкамбарес ва гIеббуцес багьандан дурадуркIути сагадешуни дебали дигести сари. Бахъал дурхIначилти халибаргунас дедлугути арц, пособиеби, нешдешла капитал ва цархIилтира кункдешуни лер.   ГIергъиси манзил нушала улкализир 31 хIукму кьабулдарили сари...