бекlлибиубси бяхlличи чарухъес

Рукколаличилси салат

Рукколаличилси салат

ГIягIнидиркур:

Тунец бялихъла консерва - 1 тIакьа;

помидор - 200 гр;

руккола - 50 гр;

гидгари - 2;

зайтунна гIявадеш - 1 чяйла кьулса;

бальзамический соус - 1 халаси кьулса;

зе, исиут - бизидеш хIясибли.

 

Балкьарахъни:

Гидгури делхьи, дяргIяхъая. Гидгури ва помидорти цагъунти кесекуначи кьисдарая.

Кьямлизи халати кесекунардарибти руккола кадихьили, чедирад гидгури ва помидорти кадихьая. Тунецлизирад лигуби урасили, кесекунардарая ва кьямлизи кадихьая. Чедибад зайтунна гIявадеш ва бальзамический уксус кертIили, бара гъудурдарая ва зе писдарая.

 

Беркала ашагьаб!

 

 

 

Наида Гъуруева

2026-06-01 (Зуль-ХIижжа 1447 д.) №6.


Динна гIилмула кьани гьаргбарибси

Дагъистайзибси ислам динна тарих дебали давлачебси саби. Нушала динна гIялимти гьар-чинабалра машгьурти ва хIурматла адамти саби. Илдани сабри халкьлис бегIлара къиняси замана пачалихъли бархьбатурхIелира уркIбази берцудила иман минабируси. Лавашала районна Кьакьамахьила шира ил шайчиб дебали...


ЧIичIала ва хъулки

Левли уили сай ца чIичIлуми дурцан. Илини чIичIлуми дуцили илдала агъулизирад дармунти дирутас агъу бирцули уили сай. Агъу бакIахъили гIергъи, илди чула мер-мусаличи дурхьули ва цархIилти дурцули. Гьачамра илини чIичIала буцили чIаплизи кабатурли хъули чарулхъухIели, берхIи гIелабикилри. Ил...


Аджапсандали

ГIягIнидиркур: Баклажан – 1 кг; помидор – 600 гр; муриси перец – 500 гр; набадари – 500 гр; базилик – 50 гр; кинза – 50 гр; петрушка – 50 гр; жерши – 2 бекI; итан жерши – 5 цула; кориандр – 1 ч.кьулса; уцхо-сунели –...


Юсуф Идбаг

Иш дунъяла жагадеш Зулайхас цIябкабиуб, Хурегла тIягIям агу, я хIулбас гьанкI агара: Аррякьи ил туснакъла къапулигIи тIашризур, УркIилизиб дардличил хIулбазир бисаличил, Руржуси тIамаличил Юсуфлизи гъайрухъун: - Туснакълав сайра или вари хIед гьанмабикаб, Иш дунъяла туснакъра, цIябдешра наб...


Салат

ГIягIнидиркур: Шампиньон шайтIа кьапIни – 400 гр; гIяргIяла диъ – 300 гр; хияр – 4; гидгари – 4; гIявадеш, зе, исиут, кьар, майонез – бизидеш хIясибли.   Балкьарахъни: ШайтIа кьапIни умударили, авал-шел бутIаличи кьисдарили, духъутIдиайчи дерцIая. Делхьи...