бекlлибиубси бяхlличи чарухъес

Узбекунала ханум

Узбекунала ханум

ГIягIнидиркур:

БетIулис:

Декь – 450 гр;

Шин – 200 мл;

Гидгари – 1;

Зе – 0, 5 чяйла кьулса;

ГIявадеш – 2 халати кьулса.

БухIнабуц (начинка):

Белкьунси диъ – 600 гр;

Картошка – 2;

Жерши – 2 бекI;

Зе, исиут – бизидеш хIясибли.

Балкьарахъни: ХIядурдарибти декьлизи зе, гIявадеш ва гидгари дархаили бетIу башеная ва 30 минут батирая. Белкьунси диълизи дибгIяндарили жерши ва картошка гъудурдарая. Зе, исиут, кьар бизидеш хIясибли какьая. БетIу бехIцIарилис кьяйда тIинтIбарили, иличи диъла гъудурмай кабихьая ва бергурли хIядурбарая. Ил парла шангличи кабихьили белхьеная. Убкасили гIергъи ил кесекуначи кьисбарес вирар.

Беркала ашагьаб!

 

Наида Гъуруева

2026-09-01 (РабигIуль-Авваль 1448 д.) №9.


«Дарга, барая балга»

ГIяллаева ПатIимат БяхIмудовна акIубси сари Дахадаевла районна КьярбачIимахьила шилизир 1981 ибил дуслизир. Илала белчIуди 1987 ибил дуслизиб бехIбихьибсири, Къаякентла районна Сагаси Вихърила школализиб. БелчIудилизир гьаларяхI аррякьунси илини кIел класс тамандариб ва КьярбачIимахьила школализиб...


ЧевяхIсилис бегIлара хIейгуси

(бехIбихьуд 5,6, 8 – ибил номертазиб)   3) Магьар кабушни хIярамси манзил Ил манзил саби хьунул адам хIяйзлариубси замана. Сен хIярамси? СенахIенну шаригIятли хьунул адамла ихтиюрти далтахъухIели, ва ил манзил магьар кабушалли гIиддала замана бухъянбилтIуси саби. Амма хьунул адамли...


Садж

Садж азербайжанлантала хурег саби. Ил жура-журала диълизибад барес вируси сай. Нушани гIяргIяла диълизибад гьалабирхьулра. ГIягIнидиркур: гIяргIяла диъ – 300 гр. помидор – 3; жерши – 200 гр; кьяртIалализирти хъара – 250 гр; шайтIа кьапIни – 100 гр; болгарский...


Салат

ГIягIнидиркур: ГIяргIяла дулекI – 400 гр; Зукьити хиярти – 2; Набадари – 1; Жерши – 1; Гидгури – 2; Итани жерши – 1 цула; ГIявадеш – 1 халаси кьулса; Майонез, зе, исиут, кьар – бизидеш хIясибли.   Балкьарахъни: ГIяргIяла дулекI ва...


Илдигу нушала Гьалжанала умхьни…

БегIтала хIурматбарес хIяжатси биъниличила лебтанилра балуси саби. Ил дурхIнала гьалабси се барили хьалли, ахъес хIейруси кIелра дунъялизибси (иш ва ахиратла) чебла саби. Чебла, ил сели-биалра чебицIахъес хIяжатси, ужра бедили ахIенси ахъес хIейруси ЧевяхIсила аманат саби. БегIтала ва дурхIнала...