бекlлибиубси бяхlличи чарухъес

ГIяргIяла диълизирад бехIцIури (оладикуни)

ГIяргIяла диълизирад бехIцIури (оладикуни)

ГIягIнидиркур:

Белкьунси гIяргIяла диъ – 250 гр.

Картошка – 250 гр.

Къабакъ – 160 гр.

Жерши – 50 гр.

Гидгари – 1

БетIу – 2 халати кьулса

ГIявадеш – 70 мл.

Зе, исиут – бизидеш хIясибли.

Хурег балкьарахъни

Картошка умударили, халати тIярхъубар теркализирад дураая ва гIянчIдакIая. Къабакъ умубарили, теркализибад бархьаая ва картошкализи бархаая. Жерши бибгIянбарили, овощунази гъудурбарили, ила диъра бархаая. ГIур гидгари, бетIу какьурли, гIяхIил гъудурбарая. Къабакъли бехIцIурас жагати ранг ва бизидеш луга. Табализи гIявадеш кертIили буцIарбарая ва илар 3-4 минут балтули, кIелра шайчирадли дерцIая. ИмцIаси гIявадеш убасес илди кагъарла салфеткаличи кадихьая. Чедаахъибти продуктуназирадли 12 бехIцIари детарар. Илди соусличил яра майонезличил гьаладихьес вирар. Беркала ашагьаб!

Амина Аюбова

2026-06-01 (Зуль-ХIижжа 1447 д.) №6.


Мура гьаларти хьуна чеблуми

Хьунуй мура гьалар халати жавабкардеш дихути сари ва иличир дахъал чеблуми лерти сари:   Хьунул хъали-цIализир муруйс тамай мутIигIли рирес чебиркур. Илис мурул вигахъес чебиркур ва иличил мурталра малхIямли рирес гIягIнибиркур, ил кьабулли калахъес риубси бирес илала чебла саби. Эгер илини...


Се сари гIямру?

ЦацабехIти пасихIчебти адамтани бурули саби, гьарли-марли гIямрула мягIна багьес багьандан, чузи халаси мягIна бухIнабуцибти мераначи ваэс гIягIниси саби или: больница, туснакъ, ва хIябри. Илдани адамтала гIямрула дурхъадеш ва дарсдикIудеш чебиахъу. Илди меранани нуша ЧевяхIсилис мукIурдешличи ва...


Юсуф Идбаг

Иш дунъяла жагадеш Зулайхас цIябкабиуб, Хурегла тIягIям агу, я хIулбас гьанкI агара: Аррякьи ил туснакъла къапулигIи тIашризур, УркIилизиб дардличил хIулбазир бисаличил, Руржуси тIамаличил Юсуфлизи гъайрухъун: - Туснакълав сайра или вари хIед гьанмабикаб, Иш дунъяла туснакъра, цIябдешра наб...


Салат

ГIягIнидиркур: Шампиньон шайтIа кьапIни – 400 гр; гIяргIяла диъ – 300 гр; хияр – 4; гидгари – 4; гIявадеш, зе, исиут, кьар, майонез – бизидеш хIясибли.   Балкьарахъни: ШайтIа кьапIни умударили, авал-шел бутIаличи кьисдарили, духъутIдиайчи дерцIая. Делхьи...


ЧевяхIсилис бегIлара хIейгуси

(бехIбихьуд 5 – ибил номерлизиб)   Урег-ибил. Къадагъаласи сари хьунул муруйс, эгер илини хIябал тIалакь дедили виалли, декIардеш агара муруй илди цагьакIли хIябал дедибал яра илди баз ургарли цацали дедибал, яра гьачамли илди дугьби дурибал тамай декIарикес пикриличил. Ил анцIбукьлизир хьунул...