бекlлибиубси бяхlличи чарухъес

Житала дурхIни

Житала дурхIни

Ца биштIаси тукейзи айцIуси дякьличиб багьахъни белкIири: "Дирцули сари житала дурхIни".

Ил белкIли мякьлаб хIербирути биштIатала хIер битIикIулри ва илдазивад ца урши тукейзи ацIиб. Тукенчис салам бедили, илини уруз-хIяцIли житала дурхIнала багьаличила хьарбаиб.

- 50 къурушличибад 150-йчи бикайчи, - буриб тукенчини.

Халаси гьигьра абатурли, уршили кисализи някъ къузбарили, - дибгIянти арц дурасили дейгIун.

- Дила вецIал къурушцун сари лерти, - пашманни иб уршили. Тилади саби, асубирару наб илдачи хIеризесалра, - бирхаудиличил бусравухъун ил.

Тукенчи пишяхъиб ва халаси тIакьализирад житала дурхIни дурасиб. Азаддеш бикибти житни мявдикIули дебшиб. Ца житала дурхIя биалли гIелаб калун, илини гIелабси кьяш хъусбирули башулри.

- Се биубли иш житала дурхIялис? - хьарбаиб уршили. Тукенчили буриб илала качIа акIубхIейчибад нукьсанси биъни. - Ил мурталралис ил тяхIярли кавлуси саби, - илкьяйдали ветеринарли буриб, - ил багьандан житала дурхIя гIярга саби, имцIабариб тукенчини.

ИлхIели уршили вачавархили иб:

- ХIера, ил набчи арбукес дигахъаси.

- СейкIусири хIу урши, дукаркIули хIейиши? ИлкIун зягIипси мицIираг саби, селис гIягIнили хIед ил? Эгер хIу илцад уркIецIила вегI виадли, матъал арбука гъари, нуни ил хIед ити лугас, - викIар тукенчи.

ИлхIели тукенчи тамашавиэсли урши викIар:

- Наб ил матъал арбукес хIейги, илисра цархIилтасван багьа бедес чебиркур. Нуни арц лерхис, - чIумали буриб уршили.

Тукенчи дадкайзурли, уршиличи хIерикIулри, илала уркIи тирхьбухъун.

- Урши, хIуни хIебалулри, ил халабаили жита бетаурхIелира цархIилтиван дуцIбикIес, хIязтали биркьес хIебирар...

ИлхIели уршили сунела алгъай кьяшличибси шалбарла кьяли гIегIбергурли, кьяш гьаргбариб, ва тамашавиубси тукенчини илала балкIси, мегьла мявабани буцибси кьяш чебаиб.

- Нура я гьанна, я гIурхIели дуцIикIес ва тIяхIикIес хIейрусира... Иш житала дурхIялисра къияндикибхIели, мякьлав кумекбареси гIягIниси сай.

Тукенчила хIулбазир нургъби лямцIдухъун. Ил бара пишвяхъили викIар:

- Урши, ну улгасра лерилра житала дурхIнала хIугъунти уркIецIичебти хIерудибиранти биахъес.

 

ХIякьикьатлизибкIун хIу чи сайрил ахIен бекIлибиубси. БегIлара мягIничебси саби чи-виалра ва сегъуна-виалра гьарли-марли кьиматлавирни, левси тяхIярли дигахъни ва кумекла някъ гьабалтни. Ил сай гьарли-марси юлдаш.

2026-08-01 (Сафар 1448 д.) №8.


Цахтони

ГIягIнидиркур: (4 порциялис) диъ – 500 гр; бурт (яра мацони) – 300 гр; хиви (грецкий) – 200 гр; кинза – 1 хала; укроп – 5 кьяли; итан жерши – 4 цула; хмели-сунели – 0,5 чяйла кьулса; зе, хIунтIена ва цIудара исиут – бизидеш...


БекIлибиубси ва мягIничебси масъала

Нушала улкали гIергъити дусмазир хъалибарг мяхIкамбарес ва гIеббуцес багьандан дурадуркIути сагадешуни дебали дигести сари. Бахъал дурхIначилти халибаргунас дедлугути арц, пособиеби, нешдешла капитал ва цархIилтира кункдешуни лер.   ГIергъиси манзил нушала улкализир 31 хIукму кьабулдарили сари...


Се бируси?

– Адамли урхIла беткахъибси мицIираг баргили виалли се бируси?   – Эгер адамли шила яра шагьарла дураб урхIла мицIираг баргалли, илизиб ихтияр лебси саби ил сунечил барх арбукес, сунес батес ахIи, илала хужаим варгайчи мяхIкамбарес багьандан. Илкьяйдали илини къайгъибарес...


Дурхъати дугьби

ЧевяхIси Кьудратла ВегIли декIарбарибти дурхъати идбагуни адаб хIяяла ва сабурла шайчиб адамтас гIибратли бирутири. Илдазибад гьарилла дугIя лебсири, илала кумекличил Аллагьличи ﷻ дугьабилзутири ва ЧевяхIсини илдас жаваб чарбирусири.   Айюб Идбагла дугIя Айюб Идбагличила нушани газетала...


Салат

6 порциялис гIягIни-диркур: гIяргIяла диъ – 300 гр; шиниша хъара – 1 тIакьа; хияр – 300 гр; гидгари – 5; картошка – 400 гр; набадари – 100 гр; шиниша жерши – 20 гр; майонез, зе, исут, кьар – бизидеш хIясибли.   Балкьарахъни: ГIяргIяла...