Талҡандан тәмлекәстәр

Милли ризығыбыҙ талҡандан тәмлекәстәр әҙерләйек әле. Ябай ҙа, тәмле лә, файҙалы ла ризыҡ килеп сығасаҡ.

Талҡанды традицион рәүештә талҡан онона ҡаймаҡ (йә май), әҙерәк шәкәр, ҡайнар һыу ҡойоп эшләйҙәр. Мин иһә талҡан әҙерләүҙең заманса вариантын килтерәм.

Беҙгә кәрәк буласаҡ:

ваҡ талҡан (350-400 гр)
бүлмә температураһындағы ярты ҡап йомшаҡ май (100-120 г)
1 банка ҡуйыртылған һөт
грек сәтләүеге (теләк буйынса)
ярты стакан ҡайнар һыу (100 мл)

Талҡанға йомшаҡ майҙы, ҡуйыртылған һөттө, ҡайнар һыуҙы ҡушып болғатырға. Теләк буйынса ваҡланған грек сәтләүеген, йә иһә башҡа төр сәтләүектәрҙе ҡушырға була. Ҡамырға оҡшаған масса килеп сығасаҡ. Аҙаҡ унан бәләкәй йомроҡастар эшләргә. Әҙер йомроҡастарҙы кунжут орлоҡтарында, кокос онтаҡтарында йә какаола әүәләргә була. Файҙалы тәмлекәс әҙер. Сәйҙәрегеҙ тәмле булһын!

Уңған килен Зөбәржәт Утарбаева

2026-07-01 (Мөхәррәм, 1448 йыл) №7.

Ата-бабаларыбыҙ белем алған урындағы мәҙрәсәләр тарихын яҡтыртыу теләге менән «Әс-Сәләм» гәзите биттәрендә ошо рубриканы асҡайныҡ. Ҡыҙғанысҡа ҡаршы, был юҫыҡта әүҙемлек күҙәтелмәй. Киң билдәле «Рәсүлиә», «Ғәлиә», «Ғосмания» кеүек мәҙрәсәләр...

Сәфәрҙә йөрөргә яратам. «Йөрөгән аяҡҡа йүрмә эләгә», тигәндәй, һәр сәйәхәт ниндәйҙер яңы тәьҫораттар, ҡыҙыҡлы осрашыуҙар менән ҡыуандыра. Алыҫ Ҡаҙағстан ерендә лә шулай булды. Ҡаҙаҡ бауырҙаштарҙың: «Һеҙ башҡорттармы ни?» – тип ихлас ҡыуанып китеүенең бер ғилләһенә...

355-се күҙәтеү: «Раббым һынауы» Бер саҡ кешенең күреү, ишетеү, еҫ һиҙеү, уйлау, туҡланыу, һулыш алыу ағзалары араһында бәхәс ҡупҡан. Улар, һәр ҡайһыһы, кеше өсөн үҙенең мөһим орган булыуын иҫбатларға теләп, тауыш күтәргән. Бәхәсте хәл итеү юлын да тапҡандар. Был шарт буйынса һәр орган...

Бер яман ғәҙәтем бар: күп һөйләйем. Бының насар икәнен беләм. Һүҙ менән кешене рәнйетәм, яман һүҙ йөрөтәм. Ошонан һаҡланыр өсөн миңә берәй доға өйрәтегеҙ. Был ғәҙәтемдән нисек ҡотолорға? Яман телем арҡаһында кешеләр минең менән аралашмай, минең хаҡта насар фекерҙә. Гонаһтарҙан алыҫлашырға, был...

Эштәремде даими рәүештә кисектерәм. Гел көндәлек ваҡ-төйәк мәшәҡәттәр менән мәшғүлмен. Мөһим эштәрҙе гел һуңғы мәлгә ҡалдырам. Йыш ҡына эштәр йыйылып китә, уларҙы хәл иткән саҡта, ныҡ арыйым. Иғтибарымды төп эшкә йүнәлтә алмайым. Был хәлде нисек төҙәтергә? А., Наро-Фоминск ҡалаһы Дин...

Талҡандан тәмлекәстәр