Хачапури

Хачапури

Хачапуриның рецептлары күп төрле, барлык төрләрен дә пешереп карадым, ләкин монысы безгә бик ошады. Иң мөһиме чүпрәсез, димәк файдалы.

Кирәк:

200 гр эремчек

4 йомырка (икесе өстенэә, икесе камырга)

100 гр. сулугуни сыры (гади сыр да ярый)

6 аш кашыгы дөге оны (гади он да ярый)

Тоз

Әзерләү ысулы:

Эремчек, бер йомырка һәм бер йомырка агын (сарысы өстен майларга кирәк булачак), тоз, он кушып камыр ясарга. Кулга ябыша торган камыр була, шуңа күрә кулларны суга тыгып алып эшләргә кирәк.

Табага пергамент кәгазен җәяргә, шунда көймәләр ясарга. Алдан жылытылган духовкада 180 градуста өсте кызарганчы пешерергә. Ул арада сырны кырып куярга. Хачапуриның өсте кызаргач, духовкадан алып йомырка сарысы белән майларга, өстенә сырны салырга, уртага бер йомырка сытарга да, эз генэ тоз сибеп жибәрергә, сыр эреп беткәнче һәм йомырканың агы пешкәнчегә кадәр янәдән духовкага озатырга. Йомырканың сарысы пешәргә тиеш түгел.

Пешкән хачапуриның кырыйларын сындырып алып, уртадагы йомырканың сарысына манып ашыйлар. Бу иртәнге ашка бик туклыклы ризык, кичке ашка да бара.

ГҮЗӘЛ

2026-04-01 (Шәүвәл 1446 ел.) №4.


Балага дини тәрбия бирү – киләчәкнең уңышлы җимеше

Коръән аятьләрендә һәм Пәйгамбәребезнең галәйһиссәлам хәдисләрендә тәрбиячеләрнең вазифалары күрсәтелгән һәм тиешлесен үтәмәүләре өчен кисәтүләр ясалган. Балаларны тәрбияләү ул – олы әманәт. Һәм аның җаваплылыгы бик зур.   Аллаһы Тәгалә “Та-һа” сүрәсенең 132 нче аятендә болай ди: “Ий Мөхәммәд!...


Олы Кибәче авылында балалар арасында мөәззиннәр бәйгесе үтте

Саба районы Олы Кибәче авылында дүртенче тапкыр мөәззиннәр бәйгесе үтте. Анда 5 яшьтән 16 яшькә кадәрге малайлар катнашты. Бәйге шушы авылда 30 елга якын имам ярдәмчесе булган, авылның дини тормышында актив катнашкан Рафаэль Шәрәфиев истәлегенә багышлап үткәрелә. Быел анда Саба районының Олы...


Исламда байлык һәм хәерчелек турында

Бервакыт Гайсә пәйгамбәр янына бер бай килеп мондый сорау биргән: “Син Аллаһының илчесе бит, зур гыйлем иясе, миңа тормыш мәгънәсен аңлат әле. Менә ничә ел яшим, бар нәрсәм дә бар, әмма яшәвемнең тәме юк”.   Гайсә галәйһиссәлам аңа: “Булганына шөкер итеп яшә”,- дип...


Дельфиннар турында кызыклы мәгълүмат

Дельфиннарның акыллы җан ияләре булуы турында бик күп материал язылган, әмма шуңа да карамастан, алар галимнәрне һаман да гаҗәпләндерә. Күптән түгел генә билгеле булганча, дельфиннар, кешеләр кебек үк, «эш коралы» кулланалар. Австралиянең Яңа Көньяк Уэльс Университеты галимнәре...


Иң бай сәхабәләрнең берсе - Габдерахман ибн Ауф тәрҗемәи хәле

Габдерахман ибн Ауфның тарихы (Аллаһы аңардан разый булсын) аның бизнес-стратегиясен ача, ул үзенең тырышлыгы белән гаять зур байлыкка ирешә.    Габдеррахман ибн Ауф ислам динен кабул иткән иң беренче мөселманнарның берсе була. Ул үзе исән вакытта ук җәннәт белән шатландырылган ун...