Хачапури

Хачапури

Хачапуриның рецептлары күп төрле, барлык төрләрен дә пешереп карадым, ләкин монысы безгә бик ошады. Иң мөһиме чүпрәсез, димәк файдалы.

Кирәк:

200 гр эремчек

4 йомырка (икесе өстенэә, икесе камырга)

100 гр. сулугуни сыры (гади сыр да ярый)

6 аш кашыгы дөге оны (гади он да ярый)

Тоз

Әзерләү ысулы:

Эремчек, бер йомырка һәм бер йомырка агын (сарысы өстен майларга кирәк булачак), тоз, он кушып камыр ясарга. Кулга ябыша торган камыр була, шуңа күрә кулларны суга тыгып алып эшләргә кирәк.

Табага пергамент кәгазен җәяргә, шунда көймәләр ясарга. Алдан жылытылган духовкада 180 градуста өсте кызарганчы пешерергә. Ул арада сырны кырып куярга. Хачапуриның өсте кызаргач, духовкадан алып йомырка сарысы белән майларга, өстенә сырны салырга, уртага бер йомырка сытарга да, эз генэ тоз сибеп жибәрергә, сыр эреп беткәнче һәм йомырканың агы пешкәнчегә кадәр янәдән духовкага озатырга. Йомырканың сарысы пешәргә тиеш түгел.

Пешкән хачапуриның кырыйларын сындырып алып, уртадагы йомырканың сарысына манып ашыйлар. Бу иртәнге ашка бик туклыклы ризык, кичке ашка да бара.

ГҮЗӘЛ

2026-06-01 (Мөхәррәм 1448 ел.) №6.


БисмиЛләһ

БисмилЛәһир-Рахмәнир-Рахим дип, бөтен гамәл башлана. Таш атып куылган шайтаннан сыенам мин Аллаһка.   БисмиЛләһ ул – бар эшне дә башлаучы дога була. БисмиЛләһ әйтеп башлаган эш, һәрчак уңышлы була.   БисмиЛләһ әйтеп иртә торсаң, уңар бөтен эшләрең. БисмиЛләһ әйтеп ятар...


Бер кирпеч һәм тукыма кисәге өчен хисап

Бервакыт Муса галәйһиссәләм Аллаһка дога кылып: “Әй Раббым, миңа Үзеңнең бер колыңны күрсәт”, - дип мөрәҗәгать иткән. Аллаһ Тәгалә Муса галәйһиссәләмгә вәхи иңдергән: “Фәлән тауга мен. Ул тауда мәгәрә бар. Шул мәгәрәдә син Минем дустымны күрерсең”.   Муса галәйһиссәләм бу урынга таба юнәлгән һәм...


Гыйлм әл-Хыйәл: Ислам әхлагы заманча инженерияне ничек барлыкка китергән

Хәзерге роботлар уйлап табылганчы, элек тә мөселман инженерлары кешеләрнең һәм хайваннарның хезмәтен җиңеләйтү өчен төрле механизмнар һәм җайланмалар булдырганнар. Ислам цивилизациясенең алтын гасырында бу гамәли тәрбия «хәйләләр турындагы фән» яки «хәйләләр»дип тәрҗемә...


Лениногорскида “Гыйлем нуры” республика бәйгесе узды

Лениногорск шәһәрендә XIII “Гыйлем нуры” бәйгесе узды. Әлеге чараны ТР мөселманнары Диния нәзарәтенең Лениногорск мөхтәсибәте оештырды. Ел саен үткәрелүче бәйге мәчет каршындагы курсларда белем алучылар өчен оештырыла. Быелгы чара “Казан – ислам дөньясының мәдәни башкаласы...


Шәһре Болгарда «Изге Болгар җыены» үтте

Болгарда Идел буе Болгар дәүләтендә рәсми рәвештә Ислам дине кабул итү көненә багышланган “Изге Болгар җыены” узды. Болгар җыенында Татарстанның барлык почмакларыннан һәм Россия төбәкләреннән мөселманнар, Татарстан Республикасы җитәкчелеге, Россия Федерациясе мөселманнары Диния...