Къоздан, яшылчадан ва овошлардан этилген салат
Овошлар не заманда да пайдалы ва ашгъа къошса, татывну арив этегени белгили. Ашгъа къошма багъыйлы болажакъ ва этмеге тынч салат этилеген кююн язайыкъ.
Ашама татывлу бу салат бек пайдалы да дюр. Ону ичинде минераллар ва витаминлер кёп бар. Шоланы яхшылыгъындан иммунитет беклеше, тиштайпаны къаркъарасы учун да пайдалы. Хыяр ва помидор С ва К витаминлерден бай, татли бурчда буса, А витамин кёп бар. Къоз пайдалы майлар ва микроэлементлер барлыгъы булан айтылгъан.
Тарыкълылары: помидор – 2 буса бола; согъан – 1 яда 2 тарыкъ; татли бурч – 1 таман; хыяр – 2 яхшы; яшылча (оччам, дёгерек оччам) – гьар ким сюйген кюйде къоша; къоз – 2 уллу къашыкъ; зайтун май – 2–3 уллу къашыкъ булан; туз, бурч – гьар ким ушатагъан кюйде; лимон сув – 1 уллу къашыкъ.
Этилеген кюй: помидорланы, татли бурчну ва хыярланы дёрткюл этип гесебиз. Согъанны да дёгерек этип туврайбыз. Яшылчаны яхшы кюйде туврама тарыкъ. Къозну къызгъан ялгъавда бираз къызартып, уватабыз. Терен бошгъапда зайтун май, лимон сув, туз булгъана. Къызыл бурч къошма да ярай. Овошланы гьазирленген соус булан ярашдырабыз ва яхшы кюйде булгъайбыз. Сонг салатны уьстюне уватылгъан къоз ва яшылчалар себебиз. Салатны яшылча япыракълар ва лимон тилимлер булан безендиребиз. Аш гьазир, татывлу болсун!
