Татлилик бишерибиз

Татлилик бишерибиз

«Медовик» деген тортну «эринчек» деп айтылагъан енгил къайдасын биширеген кюйню таклиф этебиз. Шону этмек учун 15–20 минут гете. Тез этилсе де, ону гелген къонакъланы алдына салмагъа да «айып» тюгюл, агьлюде ашамагъа да бек арив болур.

Тизими. Хамур учун: 2 йымырткъа, 3 уллу къашыкъ шекер, 3 уллу къашыкъ синген бал, 1 гиччи къашыкъ сода, 2 стакан ун. Крем учун: 25 % къалынлыгъы булангъы 600 грам къаймакъ, ярты стакан шекер пудра.

Гьазирлев. Хамур учун йымырткъаланы, шекерни, балны бир къалипге гелгенче яхшы кюйде булгъай. Эленген унгъа сода къошула. Шоланы барысын да бирбирине къошуп булгъай. Шолайлыкъда гьазирленген хамурну, тюбюне кагъыз (пергамент) яйылгъан ялгъавгъа тёге ва 180 градусгъа ерли исси болгъан печни ичине (духовка) 15–20 минутгъа бишмеге сала. «Медовик» бишгенче крем гьазирлейбиз: къаймакъгъа шекер пудраны къошуп, булгъап, яхшы кюйде аталайбыз.

Печден чыкъгъан коржну бираз сувумагъа къоябыз ва уьч гесекге гесебиз. Кремни коржлагъа ва тортну ягъаларына сюртебиз. Сонг уьстюне уватылгъан гесеклени себип, 2–3 сагьатгъа кремни сингмеге къоябыз.

2026-03-01 (Рамазан 1447 г.) №3.


Сорав – жавап

– Намаз къылагъанда «Аль-Фатигьа» сурада «аляйгьим» деген сёзню «е» гьарп булан «алейгьим» деп охуса намаз саналамы? – «Шарх ибн Касим» деген китапгъа язгъан баянлыгъында Ибрагьим аль-Байжури булай эсгере: «Янгылыш,...


Ораза байрам ва ону булан байлавлу ишлер

Хадир гече (Ляйлят уль-Къадр)   Хадир гече (Ляйлят уль-къадр) – йылны ичинде лап абурлу гече. Ону маънасы гележекни белгилевю ва къудратлыкъны гечеси деп таржума этиле. Шу гече Лавгьуль Махфуздан (Хранимая скрижаль) Ер юзюню тюпдеги кёклерине сыйлы Къуръан китап тюшюрюлген болгъан ва ондан таба...


Бусурман гиши билмеге тарыкъ аслу илму

(Давамы. Башы алдагъы номерлерде).   Забургъа (Псалтирь) иътикъатынг нечик болма тарыкъ?   Мен токъташаман, гертиден де, Забур китап, Аллагьны ﷻ сыйлы китапларыны бириси, Аллагь ﷻ ону Оьзюню пайхаммары Давутгъа йиберген. Сыйлы болгъан Къуръан каламында Аллагь ﷻ булай айта: «Ва...


Пайхаммарны ﷺ яшав ёлу

(Давамы. Башы алдагъы номерлерде)   Пайхаммарны ﷺ Мадинагъа къайтыву   Къазаватдагъы дав битген сонг да Пайхаммар ﷺ Бадрда дагъы да уьч гюн тургъан. Сонг ол асгери булан Мадинагъа къайтмагъа тербене. Ас-Сафра деген къакъадан чыкъгъанда, Расулуллагь ﷺ уллу хум тёбени къырыйында токътай...


Пайхаммарны ﷺ асгьабалары: Урва ибн аз-Зубайр

«Алим болмагъа умут этемен»     (Давамы. Башы алдагъы номерлерде)   «Женнет агьлю адамны гёрмеге сюегенлер бар буса, бугъар къарасын» (Абд уль-Малик ибн Мерван ).   Адамлар гиччирек гюплер булан йыракъдан гёрюнеген Каабаны айланасында жыйыла. Олар...