АЛМАЛЫ КАЙМАК ПИРОГЫ

АЛМАЛЫ КАЙМАК ПИРОГЫ

Камыр өчен кирәк:

300 гр каймак;

200 гр сыер мае;

2 данә күкәй;

2 аш кашыгы майонез;

1 аш кашыгы шикәр комы.

Әзерләү ысулы: 11 грамм чүпрә һәм 1 аш кашыгы шикәр комын ярты стакан җылы суга салып кабартырга. 1,5 чәй кашыгы тоз салырга. Барсын бергә кушырга һәм сыер маен (жылыда тотып) эретмичә салырга.

Ярты стакан кайнар суга 1 чәй кашыгы сода салып болгатырга да он салып камыр басарга. Он 850 грамм кирәк була.

Басып бетергәндә 2 аш кашыгы сыек май салып басып бетерергә дә, камырны 40 - 50 минут ял иттерергә.

Эчлек өчен кирәк:

4 данә алманы чистартып вак итеп турарга;

400 гр 20 процентлы каймак;

4 йомырка;

3 аш кашыгы песок салып болгатырга һәм ванилин кушарга.

Камырны майлаган табага жәяргә, өстенә туралган алманы тигезләп салырга, алма өстенә әзер каймакны тигез итеп жәеп 5 минут ял иттерергә.

180 грамм кайнар мичтә 40 минут пешерергә.