Эремчектән ясалган торт

Камыр өчен:

1 пачка (250 грамм)

5 процентлы эремчеккә

2 йомырка

1 стакан песок

0,5 чәй кашыгы тоз

1,5 чәй кашыгы сода

9 аш кашыгы белән тутырып он салдым.

Йомшак кына камыр хасил булды. Әз генә кулга ябышкач тагын тутырмыйча гына 1 аш кашыгы онны өстәлгә салып издем. Пакетка тыгып суыткычка куйдым. Мин 6 кисәккә бүлдем. Фольгага он сибеп жәйдем. Әйбәт купты. Пешеп чыккач, капкач белән тигез итеп түгәрәкләп кистем. Кискәннән калган кисәкләрен блендерда вакладым. Юка итеп жәяргэ кирәк. Пешкәндә кабарып китә. Пешкәндә чәнечке белән белән тишкәләдем.

Кайнатылган крем өчен:

Ярты литр сөтне кайнатырга куйдым. Икенче савытта:1 стакан шикәр комы, 2 йомырка, 2 аш кашыгы онны, әз генә кайнатырга куйган сөтне дә салып әйбәтләп болгаттым. Кайнар сөткә шушы массаны салып болгата-болгата куерганчы кайнаттым. Болгатып торырга кирәк. Пленка каплап суытырга куйдым. Суынгач, 200 грамм йомшаган сыер маен кушып тугладым. Куе гына крем килеп чыкты. Нәкь шушы тортка життте. Остенә валчыкларын сиптем. Кырыйларын шул килеш калдырдым. Үзебезгә бит. Иртән кистем. Мемердәп тора инде. Йомшак шундый. Баллылыгы да тиешенчә генә.

АВТОР ФИРҮЗӘ ГАТИНА