Мичтә пешерелгән скумбрия балыгы

Мичтә пешерелгән скумбрия балыгы

Мичтә пешерелгән скумбрия балыгы

Кирәк: 2 скумбрия балыгы; 2 суган; 2 кишер; 3-4 аш кашыгы каймак; 1 чәй кашыгы гәрчич (гәрчич яндыра торган булмаса яки бик яратасыз икән күбрәк салсагыз да була).

Әзерләү ысулы: Балыкны эченнән һәм аркасыннан ярырга, үзәк сөяген алырга, ике өлешкә бүләргә. Кыскасы, бу ризыкны әзерләү өчен балыкның ите генә кирәк була.

Соус ясау ысулы: каймак белән гәрчичне бергә кушып болгатырга. 1-2 тырнак сарымсак та уып салырга була. Балыкны майлаган табага тезәргә, өстенә соусның яртысын сыларга. Балык шулай маринадлана торсын, ул арада вак итеп турап суган кыздырырга, аннары суган янына угычтан уган кишер салып бераз кыздырырга да, ярты стакан су салып, шул суы беткәнче уртача утта пешереп алырга. Балык өстенә кишер белән суганны җәяргә, өстенә соус сыларга. Духовкада пешерергә. Балык янына иң яхшы гарнир бәрәңгедер инде... Ашыгыз тәмле булсын!

2026-06-01 (Мөхәррәм 1448 ел.) №6.


Мөхәррәм ае һәм аның фазыйләтләре

Коръәндә “Хаҗ” сүрәсенең 32нче аятендә болай дип әйтелгән: “Шөбһә юктыр, Аллаһы Тәгаләнең хөкемнәрен хөрмәт иткән кешенең күңеле тәкъвалыктадыр”.   Чыннан да, һиҗри ел башы, изге мөхәррәм ае Раббыбыз Аллаһның шигаре. Әгәр без тәкъвалылардан булырга теләсәк, бу айны олыларга тиеш. Әмма аның...


«Милли тормыш һәм дин» XVI Бөтенроссия җыены үз эшен тәмамлады

Татар дин әһелләренең «Милли тормыш һәм дин» XVI Бөтенроссия җыены үз эшен тәмамлады. «Изге Болгар җыены» чаралары җыенның рәсми программасын төгәлләде. Быел татар дин әһелләре җыены 15-17 май көннәрендә узды. Җыенның беренче көнендә делегатлар Казанның тарихи мәчетләрендә...


СОРАУ-ҖАВАП

Хәзрәткә гүр сәдакасын акча белән генә бирергәме? Әллә он, яки тавык бирелергә тиешме? Элек мәетне җирләү эшен үз өстенә алган, аны озатканда булышкан өчен, хәзрәткә гүр сәдакасын тере сарык белән биргәннәр. Аннары сарыкны тавык алыштырган. Кечкенә чагымда үзем дә хәтерлим: әбине җирләгәч, имамга...


Шәһре Болгарда «Изге Болгар җыены» үтте

Болгарда Идел буе Болгар дәүләтендә рәсми рәвештә Ислам дине кабул итү көненә багышланган “Изге Болгар җыены” узды. Болгар җыенында Татарстанның барлык почмакларыннан һәм Россия төбәкләреннән мөселманнар, Татарстан Республикасы җитәкчелеге, Россия Федерациясе мөселманнары Диния...


Кечкенә изге эшләр

“Әй юк! Нигә син велосипедны туктатасың?» — дип кычкырып җибәрде Фарук.   «Бер генә минутка сабыр ит», — диде Гали йомшак кына итеп.  «Нигә? Без әле генә чыгарылыш контроль эшен язып бетердек һәм хәзер мин ял итәр өчен өйгә кайтып китәргә...