Тарзи пухтани «Дамлама»
Тарзи пухтани «Дамлама»
Маҳсулоти лозима: 500 гр равған, 1 кг гӯшти гӯсфанд, 0,5 кг картошка, 500 гр сабзӣ, 1 кг пиёз, 500 гр лаблабӯ, 1 карам.
Тарзи таҳия: Равғанро ба дег андохта тасфонед.
Гӯштро реза карда, дар равғани гарм бирён кунед. Пиёзро зирбонида, сабзию лаблабӯро андохта, намаку хушбӯйкунандаҳоро илова кунед.
Шибитро пеш аз об ба дег андозед. Зирбакро кофта, ба рӯяш карамро шаш тақсим намуда, қабат ба қабат гузоред.
Дар охир 2 коса обро рехта, дам партоед. Дамлама баъди 40 дақиқа омода мешавад.
