Лӯлакабоб аз мурғ

Лӯлакабоб аз мурғ

Маҳсулоти лозима: 800 грамм гӯшти мурғ, 1 пиёз, 3-4 дандона сирпиёз, намаку мурч, гашниз, зира. Тарзи таҳия: Гӯшти мурғро аз гӯштқиммакунак гузаронида, пиёзро аз турбтароши сӯрохиҳояш васеъ гузаронед ва обашро ҷабида партоед. Сирпиёзро майда кунед. Гӯшти қиммашударо бо пиёзу сирпиёз, намак, мурч, гашниз, зира омехта намуда, қиммаро муддати 10 дақиқа лат занед ва 2 соат дар яхдон нигоҳ доред. Баъдан қиммаро дар сих ба мисли ҳасиб шакл дода, дар даруни тобаи пухтупазӣ тавре ҷойгир кунед, ки ба якдигар начаспанд. Лӯлаҳоро дар ҳарорати 200 дараҷа муддати 25 дақиқа пазед.

 

(«Оила.тж»)

2026-06-01 (Зулҳиҷаи соли 1447) №6.


Саволу ҷавоб

Оё ба фарзанд гузоштани номи Парвиз дуруст аст? Бародари азиз, парвиз ба забони паҳлавӣ моҳиро мегўянд ва ба маънои азиз ва арҷманд низ маънидод шудааст. Ҳамчунин маънои дигари он ғирболе аст, ки бо он шакар мебезанд. (“Ғиёс-ул-луғот”, ҷ.1, с.162). Хулосаи калом, Парвиз номи қадимаи...


Ситораҳои ҷудои ҷаҳон ба Душанбе меоянд

Шаҳри Душанбе имсол мизбони яке аз бонуфузтарин мусобиқаҳои ҷаҳонӣ — World Judo Masters 2026 мешавад. Дар ин бора Федератсияи байналмилалии ҷудо расман хабар додааст.   Мусобиқот рӯзҳои 18–20 декабри соли 2026 баргузор гардида, беҳтарин ҷудокорони ҷаҳонро ба ҳам меорад. Дар ҳар...


Дар бораи хулқи нек (некухулқӣ)

Хулқи нек беҳтарин хислати инсон аст. Ҳамин хислат аст, ки қадри воқеии одамиро нишон медиҳад.   Худои таоло ба Паёмбари Худ ﷺ хислатҳои махсус дода буд, аммо аз ҳама бештар хулқи ӯро ситоиш кардааст. Дар Қуръон мефармояд: «Ба дурустӣ, ту ба хулқи бузург оростаӣ» (сураи...


Чанд тоҷикистонӣ шаҳрванди Русия шуданд?

Сафири Русия дар Тоҷикистон Семён Григорев дар суҳбат бо хабаргузории ТАСС гуфтааст, ки соли гузашта зиёда аз 78 ҳазор тоҷикистонӣ шаҳрвандии Русияро гирифтаанд. Ин омор назар ба соли 2024 зиёдтар будааст ва дар он сол 42,5 ҳазор шаҳрвандони Тоҷикистон ҳамзамон шаҳрванди Русия шудаанд. Тасдиқи...


Муҳоҷирати муташаккил. Тағйироти Парлумон чӣ натиҷа медиҳад?

Вакилони Маҷлиси намояндагони Маҷлиси Олии Тоҷикистон санадеро тасдиқ намуданд, ки тибқи он тартиби ҷалби шаҳрвандони кишвар барои кор дар Федератсияи Русия тағйир меёбад.   Бар асоси ин навоварӣ, минбаъд қисми зиёди муҳоҷирони корӣ метавонанд бо тартиби муташаккилона, яъне тавассути...